De som har tur kanske sitter på en marmormortel som ärvts ned i generationer. För oss som inte har sådan tur finns det några riktigt fina ute på marknaden. En personlig favorit är klassikern Horwood, en vit/grå marmormortel som håller i ur och skur, du hittar den bland annat på Prokök.

Det viktigaste att tänka på är att morteln ska ha bra tyngd så det blir lätt att krossa örter, torkade kryddor eller polkagrisar (ja, till julchokladen alltså!) Det finns en hel del moderna varianter i plast och porslin men egen erfarenhet säger: ju klumpigare desto bättre!

En Horwood-mortel ligger på ca 200-300 kronor beroende på storlek.

Alternativ till denna hittar du bland annat på Bagaren och Kocken.