Raclette härstammar från en tradition bland bönder i Schweiziska alperna. Vid rättens uppkomst var vin, ost och bröd det mest prisvärda så att hitta sätta att kombinera dessa delar var en favoritsyssla. Ostfonduet var en av smarrigheterna som vi fått ut av deras experimenterande, raclette en annan.

För att göra raclette bör du med fördel ha ett raclettejärn, det är liksom halva charmen. Detta finns på William Sonoma och kostar 1051sek (exkl frakt) Passa på innan våren är här och smält ost-kvällar känns långt borta.

 

Länkar